La materia es todo lo que te rodea. Es la comida que come, el aire que respira y la ropa que usa. Incluso tú estás hecho de materia. Por tanto, es necesario conocer los diferentes tipos, formas y propiedades de la materia.
La materia es cualquier cosa que tenga masa y volumen. La masa es la cantidad de inercia en la materia y el volumen es la cantidad de espacio ocupado por la materia. La inercia es la resistencia al cambio y cuanto mayor es la inercia, mayor es la masa.
DIVISIONES DE LA MATERIA
Muchas veces la materia se divide en dos categorías: sustancias puras y mezclas. Es importante que pueda distinguir una forma de materia de otra para que pueda describir los cambios que observa.
Sustancias puras Consisten en un material con una composición definida y propiedades definidas. Las sustancias puras se dividen en dos grupos: elementos y compuestos.
Los elementos son las formas más simples de sustancias químicas y no se pueden descomponer por medios químicos ordinarios. Los ejemplos serían hidrógeno (H), azufre (S) u oro (Au). La forma más simple de un elemento es un átomo.
Los compuestos son combinaciones químicas de elementos que pueden describirse con una fórmula química y solo pueden separarse por medios químicos. Ejemplos de compuestos son agua, azúcar y sal. Las formas más simples de un compuesto son moléculas o unidades de fórmula.
MEZCLAS
Las mezclas están a tu alrededor. Una ensalada es una mezcla de verduras, un vaso de refresco es una mezcla de agua, azúcar y aromatizantes y el aire es una mezcla de gases como nitrógeno, oxígeno y dióxido de carbono.
Las mezclas son combinaciones físicas de dos o más sustancias con diferentes composiciones, diferentes propiedades y pueden separarse mediante procesos físicos ordinarios. Por lo general, las mezclas se dividen en dos grandes grupos: las homogéneas y las heterogéneas.
Mezclas homogéneas son los mismos en todo momento y no se separan en fases cuando se los deja solos. Muchas mezclas homogéneas son soluciones que consisten en un soluto y un solvente. El soluto es el material que se disuelve y el solvente es el material que provoca la disolución. Las soluciones están completamente disueltas y transparentes.
Una aleación es una solución de dos o más elementos, al menos uno de los cuales es un metal, donde el material resultante tiene propiedades metálicas. Las aleaciones se suelen hacer para mejorar las propiedades de los elementos que las componen. El acero, por ejemplo, es mucho más resistente que el hierro, que es su componente principal.
Mezcla heterogéneas no tienen una composición definida y se separan en fases cuando se dejan solos. Las mezclas heterogéneas se pueden separar por medios físicos ordinarios. Ejemplos de mezclas heterogéneas son la sangre, el aderezo italiano para ensaladas y los refrescos.
Otro tipo de mezcla es un coloide. Un coloide es una suspensión que no se separa porque las partículas no se disuelven por completo y permanecen suspendidas, lo que hace que la mezcla parezca turbia. Esta nubosidad, llamada efecto Tyndall, se debe a la dispersión de luz por las partículas suspendidas.
Una solución no dispersa la luz porque las partículas están a nivel molecular y son demasiado pequeñas para reflejar la luz. Sin embargo, las partículas coloidales son lo suficientemente grandes para reflejar la luz y lo suficientemente pequeñas como para no asentarse. La dispersión de la luz de los faros de los automóviles en la niebla y de un haz de luz por partículas de polvo son ejemplos del efecto Tyndall.
Coloides se forman a partir de todas las combinaciones de sólidos, líquidos o gases (excepto las mezclas de gases que no reaccionan que son verdaderas soluciones). Los aerosoles, espumas, emulsiones y soles son diferentes tipos de coloides. Ejemplos de coloides son la crema de afeitar, la crema batida y la gelatina.
