¿Cuál es el significado del evento de ‘crisis’?

¿Cuál es el significado del evento de 'crisis'?

Para obtener la etiqueta de «criados en libertad», los pollos deben tener acceso al aire libre durante al menos la mitad de sus vidas, pero como son «criados en pastos», existen ciertos requisitos sobre cómo debe verse el espacio al aire libre: concreto en lugar de hierba, tal vez, por ejemplo. Y «libre de jaulas» simplemente significa que los pollos no están en jaulas, sino que se mantienen dentro durante 24 horas. Si un cartón de huevos no muestra ninguno de estos signos, las gallinas probablemente estén viviendo en jaulas en batería, generalmente todas de alambre, en recintos comunitarios en los que cada ave mide entre 67 y 86 pulgadas cuadradas. (Como referencia, una hoja de papel de impresora estándar mide 93,5 pulgadas cuadradas).

«Los cartones de huevos son el producto animal más confuso», dice Burcham. (¿Confundido en el supermercado? Aquí se explica cómo decodificar la etiqueta de su huevo.)

Tome «totalmente natural». La etiqueta se puede aplicar a pollos que fueron criados en granjas que utilizan jaulas en batería, siempre y cuando el producto sea «mínimamente procesado» de una manera que «no altere fundamentalmente el producto», U. Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. ( USDA). Por lo general, esto significa que no se agregan colorantes ni ingredientes artificiales. Las palabras «frescos de granja» en los cartones de huevos no tienen ningún significado especial.

El fotógrafo Michael George ha pasado más de dos años capturando imágenes de granjeros estadounidenses que intentan criar pollos felices criados en pastos. Ha sido una experiencia reveladora «cómo las reglas bien intencionadas a menudo pueden hacer avanzar la ciencia», dice. Pero es alentador ver cómo los granjeros están «invirtiendo ese tiempo y dinero en ajustar el sistema para encontrar lo que es realmente saludable para las aves», dice. «Los agricultores aquí también tienen un fuerte sentido del cuidado de su ganado.

¿Qué significa «subir la apuesta»?

El USDA, que regula conjuntamente la producción de huevos con la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos, exige que los animales «criados en pastos» «tengan acceso continuo y libre durante una parte significativa de sus vidas al aire libre». El USDA no inspecciona las instalaciones para garantizar el cumplimiento, pero las granjas deben presentar los documentos requeridos para brindar acceso a los pastos.

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